Wer am tag zu laut ist steht auf dem speisekarte

Speisekarte Sommer 2022

Vorspeisen

Geeiste grüne Gazpacho
mit Jalapeno
9.50

Tagessuppe
„Es hätt solangs hätt“
8.50

Rindstatar klassisch 
mit Hausbrot und Rauchsalzbutter 
klein 30.20 
gross 35.20 

Caesar Salad Speckstyle 
mit Speck, Sardellen, Parmesanhobel, Croutons und Caesar-Dressing
16.50 

Gemischter Salat
jeweils mit French-, Italian- oder Hausdressing
9.50

Hausgemachtes Pinsa Knoblauchbrot

• mit Hummus-Dip
  14.00
• reich garniert mit Salat und Hummus-Dip
  21.00

Flieger-Plättli  
mit Bauernschüblig von der Metzgerei Buffoni in Illnau und 
Landbueb-Käse von der Molkerei Rüegg in Hinwil, dazu Hausbrot
14.80 

Vom Oklahoma Joe

Fleisch, Fisch und Gemüse werden 6 bis 18 Stunden in unserem Oklahoma Joe niedergegart. Dank dem verwendeten Fruchtholz entwickelt das Gargut seinen unverkennbaren Geschmack. 

Als Beilage hast du die Wahl zwischen Ofenkartoffel, Cole Slaw, Chili Cheese Fries, Pommes Frites, Gemüse oder Tagliatelle. 

Special Burger
serviert im hausgemachten Rosmarin Bun, mit Salat, Speck, Zwiebeln und BBQ Sauce, in den Variationen: 

• Rindfleisch Patty
  29.80
• Fried Chicken
  28.80 
• Pulled Pork
  27.80
• Green Mountain Soja Erbsen Patty
  24.80
• auf Wunsch mit Käse
  2.50
• auf Wunsch mit doppeltem Fleisch
  + 7.50 

Black Spare Ribs
mit hausgemachter BBQ-Sauce und Lime

• klein / 30.80
• gross / 35.80

Clubsandwich
im Toast mit Roastbeef, Salat, Spiegelei, Speck und hausgemachter BBQ-Sauce
27.80

Beef Brisket
fein aufgeschnitten
32.80

Texas Chili Cheese Dog 

Grobe, geräucherte Schweinswurst von der Metzgerei Buffoni in Illnau 
BBQ Sauce, Honey Mustard Sauce, Cole Slaw und Röstzwiebeln
28.50 

Flammkuchen

jeweils mit Crème Fraîche, in den Variationen:

Original
mit Speckstreifen und Zwiebeln
21.80

Vegetarisch
mit Edamame, Zwiebeln, grünem Pesto und Kräutersalat
20.80

Vom heissen Stein

Leckeres Fleisch auf einem heissen Speckstein serviert mit hausgemachter BBQ- und Knoblauchsauce sowie Kräuterbutter. 

Als Beilage hast du die Wahl zwischen Ofenkartoffel, Chili Cheese Fries, Pommes Frites, Gemüse oder Tagliatelle. 

Jede weitere Beilage  +7.50 

Pferdefilet
200g / 38.50
+100g / 7.00

Thurgauer Apfelschwein
200g / 32.80
+100g / 6.50

Rindsfilet
200g / 52.50
+100g / 9.00

Speck Classics

Schnitzel Wiener Art 
serviert mit Pommes Frites
29.80

Planted Schnitzel
serviert mit Pommes Frites
31.50 

Tagliatelle mit Bolognese vom Hochlandrind 
Hochlandrind von der Familie Gysel-Steffen in Fehraltorf
26.80 

Fish & Chips  
Feines Eglifilet, Pommes Frites und Sauce Tartare
28.80

Wurst-Käse Salat

• einfach
  18.50
• garniert oder mit Pommes
  24.50

Quinoa Bowl 
Quinoa Bowl bunt gemischt 23.50 
mit Fried Chicken + 7.50 
mit Lachs Ceviche + 8.50 
mit Falafel + 6.80 
mit planted Chicken +8.50

Salat Teller 
bunt gemischt mit Dressing nach Wahl 21.50 
mit Poulet + 6.50 
mit Eglifilet im Bierteig + 7.50 
mit Falafel + 6.80 
mit planted Chicken +8.50

Nähere Angaben zu den einzelnen Zutaten, Allergenen, vegetarischen und veganen Gerichten können gerne bei unserem Servicepersonal nachgefragt werden.

Alle Preise in CHF und inkl. 7.7% MwSt.

Deklarationen:
Wann immer möglich beziehen wir für unsere Gerichte Fleisch aus Schweizer Herkunft. Ist die gewünschte Qualität oder Menge nicht erhältlich servieren wir Fleisch aus dem Ausland.

Rind: CH/AU,
Geflügel: CH/FR
Fisch: CH/EU
Schwein: CH
Pferd: ESP
 

HERZLICH WILLKOMMEN IM HOTEL-RESTAURANT WALDESRUH AM SEE

Hier steht ihr Wohlbefinden im Mittelpunkt.

Wir möchten nicht nur, dass Sie bei uns gut essen und gut schlafen, Ihr gesamtes Wohlbefinden liegt uns am Herzen. Das fängt im WaldesRuh am See bereits in der Küche an, wo vornehmlich regionale Saisonprodukte von möglichst nachhaltig-orientierten Erzeugern zum Einsatz kommen. Selbst die Kräuter, die wir verwenden, stammen zum Großteil aus unserem eigenen Kräutergarten.

Doch wir möchten mehr für Sie tun und Sie mit auf eine ganz besondere Reise nehmen: Ihre Reise zu einem entspannten und ausgeglichenem „Ich“. Jeder von uns kann zu einer nachhaltig effektiven Life Balance zu finden, die uns im Alltag positiv beeinflusst. Selbst Langzeitproblemen, die durch kontinuierliche Stresseinwirkung entstehen, können Sie so vorbeugen. Gehen Sie diesen Weg mit uns und entdecken Sie „Selfness – Die Reise zum Ich“.

Öffnungszeiten:

Unsere aktuelle Speisekarte mit saisonalen Spezialitäten wie Wild und Fisch aus der Region steigert jetzt schon Ihre Vorfreude – lassen Sie sich inspirieren von der Vielfalt und Kreativität unseren Kreationen – täglich frisch von unseren kreative Familienmitgliedern für Sie zubereitet. Unsere Küche hat abends bis 21 Uhr (Sonntag bis 20 Uhr) für Sie geöffnet.

Wir achten stets darauf, unseren Gästen Produkte von nachhaltig orientierten Erzeugern zu servieren. Qualität und Herkunft ist uns ein wichtiges Anliegen für nachhaltigen Genuss ohne Reue.

Kontaktieren Sie uns gerne zu unseren aktuellen Mittagsangeboten.

Fisch-Mittwoch im Waldesruh

Der Mittwoch gehört ab sofort den Fischen.

Seit diesem Sommer gibt es den Fisch-Tag im WaldesRuh. Genießen Sie unsere frischen Forellen, Schollen und weitere Leckerbissen. Lassen Sie sich überraschen und verwöhnen. 

Silvester 2022 | MANEGE FREI im Waldesruh

Begrüßen Sie mit uns das neue Jahr.

Egal ob laut oder leise, bei uns findet jeder das passende Arrangement für den Jahreswechsel.

Ruhig / Tanz / Party

Buchen Sie Ihre Silvesterfeier unter 04104 69530 oder an

Wir freuen uns auf Sie!

Start ab 17:00 Uhr

Ruhig – Silvestermenü inkl. Aperitif (84,00€)

Tanz (ab 21:30 Uhr) – Sektticket (35,00€) / Champagnerticket (45,00€)

Party – Silvestermenü inkl. Champagnerticket (119,00€)

der Waldesruh teller

Endlich ist er wieder da, unser Mittagstisch. Unter neuem Namen aber mit gewohnter Qualität und Frische

Genießen Sie ab sofort immer von Mittwoch bis Freitag unseren WaldesRuh-Teller mit ausgewählten, saisonalen und regionalen Köstlichkeiten 

Frühstück am Wochenende

Starten Sie mit einem guten Gefühl im Magen in den Tag mit unserem Frühstück. Jeden Samstag und Sonntag bieten wir Ihnen Leckereien mit dem Besten aus der Region.

Neben Kaffee- und Teespezialitäten finden Sie auf unserer aktuellen Frühstückskarte alles, was das Herz begehrt. Bitte beachten Sie, dass eine vorherige Reservierung notwendig ist.

Und für Picknick-Freunde bieten wir jetzt auch ToGo-Varianten an. Mehr dazu hier.

Reservieren können Sie telefonisch unter  041 04-69 53-0 oder per Email an .

Unsere Messe-arrangements

Hier finden Sie die nächsten Termine für unser Messe-Arrangement .
Gerne stehen wir Ihnen für Fragen jederzeit zur Verfügung.

• Intern. Congress of  Biocatalysis
  vom 28.08. – 01. 09. 

• Wind Energie Hamburg
  vom 27.09. – 30.09.

• Photopia
  vom 13.10. – 16.10.

Aumühle & der Sachsenwald für Entdecker

Was muss auf der Speisekarte deklariert werden?

Was steht auf der Speisekarte?

Was bedeuten die Zahlen auf der Speisekarte?

Wie kennzeichne ich Allergene in der Speisekarte?