Vitamin b12 mangel symptome und ursachen

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Erstellt: 28.07.2022, 14:15 Uhr

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Vitamin B12 ist wichtig für den Körper. Ein möglicher Mangel ist gefährlich und macht sich oft erst nach Jahren bemerkbar. Auf diese Symptome sollten Sie achten.

Frankfurt – Der menschliche Körper benötigt eine Vielzahl an Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen, um zu funktionieren. – dazu gehört auch Vitamin B12. Es ist bei einer Vielzahl von Körperfunktionen beteiligt. Wer sich abwechslungsreich ernährt, ist in der Regel gut mit diesem Vitamin versorgt. Doch auch in Deutschland kann es bei einigen Menschen zu einem Mangel an Vitamin B12 kommen. Bei wem das Risiko einer Mangelversorgung hoch ist, wie sich ein Vitamin-B12-Mangel äußert und was Betroffene dagegen tun können - ein Überblick.

Hinter dem Begriff Vitamin B12 steckt kein einzelnes Vitamin, sondern eine ganze Gruppe von Verbindungen mit gleicher Wirkung – die sogenannten Cobalaminen. Sie sind für den Körper lebensnotwendig. Sie helfen bei der Bildung von Blut und neuem Erbgut (DNS), aber auch bei der Zellteilung und beim Abbau bestimmter Fettsäuren, so die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE). Bei einem Vitamin-B12-Mangel kann es zu Beeinträchtigungen dieser Prozesse kommen, was mitunter schwerwiegende Folgen auf die Gesundheit hat.

Vitamin-B12: Aufnahme erfolgt durch tierische Lebensmittel

Die Symptome und die Ursachen eines Mangels an Vitamin B12 können sehr vielfältig sein. Wer einen Mangel bemerkt, sollte sich zunächst erst einmal seine Ernährungsgewohnheiten etwas genauer anschauen. Denn unser Körper kann B12 nicht selbst herstellen, sondern nur über tierische Lebensmittel aufnehmen und nutzen.

Gespeichert wird es vor allem in der Leber. Gute Lieferanten sind Fleisch, Fisch, Eier, Milch und Milchprodukte, heißt es in einem Bericht der Apotheken Umschau. Aber auch Meeresfrüchte liefern Vitamin B12. In pflanzlichen Produkten wie Sauerkraut können sich ebenfalls Spuren des Vitamins finden.

Vitamin B12: Vor allem bei einer veganen Ernährung müssen einige Dinge beachtet werden

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) nennt einen Schätzwert für eine angemessene Zufuhr von Vitamin B12. Der liegt für Jugendliche ab 13 Jahren und Erwachsene bei 4,0 Mikrogramm pro Tag. Zur Einordnung: Etwa 100 Gramm Bergkäse enthalten etwa 0,81 Mikrogramm B12. Besonders hoch ist der Vitamin-B12-Gehalt beispielsweise bei Fleisch oder Fisch, so hat Lachs 2 bis 3 Mikrogramm pro 100 Gramm. Doch wer hat überhaupt ein hohes Risiko einer Mangelversorgung?

Ein Vitamin B12-Mangel ist eher selten, denn der Körper wird durch die westliche Ernährungsweise eher überversorgt. Es gibt allerdings bestimmte Gruppen, die ein höheres Risiko einer Mangelversorgung haben. Vor allem bei veganer Ernährung rückt Vitamin B12 mehr in den Fokus. Denn wer sich vegan ernährt, verzichtet komplett auf tierische Lebensmittel und somit auf die Zufuhr von Vitamin B12.

Vitamin-B12-Mangel: Diese Risikogruppen gibt es

Den Bedarf des lebenswichtigen Vitamins nur durch pflanzliche Lebensmittel zu decken, ist laut der DGE nicht möglich. Es gibt jedoch viele Vitamin-B12-Präparate, die Menschen, die sich vegan ernähren, in Absprache mit einem Arzt oder einer Ärztin dauerhaft einnehmen können. In einigen veganen Lebensmitteln ist zudem oftmals Vitamin B-12 zugesetzt.

Auch bestimmte Magenkrankheiten und Darmkrankheiten wie Morbus Crohn und Gastritis können die Aufnahme von Vitamin B12 erschweren. Medikamente, welche die Magensäurebildung unterbinden, können auf Dauer ebenfalls zu einem Mangel führen. „Ältere Menschen über 65 Jahren leiden häufiger unter einem Mangel“, erklärt die Apotheken Umschau. Zu den Risikogruppen gehören auch Schwangere und Stillende, die etwas mehr Vitamin B12 brauchen, als normal. Doch welche Symptome sind typisch für einen Vitamin-B12-Mangel?

Wie äußert sich Mangel an Vitamin B12? Vorsicht bei folgenden Symptomen

Ein Vitamin-B12-Mangel zeigt sich mitunter erst nach Jahren. „Es gibt B12-Speicher im Körper, die uns selbst dann jahrelang mit dem Vitamin versorgen, wenn wir eigentlich zu wenig davon zu uns nehmen“, erklärt Ernährungswissenschaftler und Buchautor Prof. Hans Konrad Biesalski in einem Beitrag von quarks.de. Doch wenn es dazu kommt, können die Auswirkungen auf die Gesundheit relativ schnell schwerwiegend sein.

Betroffene eines chronischen Mangels fühlen sich oft schwach und erschöpft, hinzu komme blasse Haut, Symptome, die denen eines Eisen-Mangels ähneln. Müdigkeit und Erschöpfung bei einem Vitamin-B12-Mangel liegt unter anderem an einer Blutarmut, denn ohne Vitamin B12 können nicht mehr genug Blutkörperchen gebildet werden. Auch psychische Störungen können Folgen eines Defizits sein, wie Gedächtnisschwäche, Müdigkeit, Aufmerksamkeitsprobleme, aber auch neurologische Auffälligkeiten. Die Symptome sind allerdings sehr vielfältig und können sich je nach Person und Mangel unterscheiden.

Symptome, die auf Vitamin-B12-Mangel hinweisen können:

• Blutarmut und Blässe
• Müdigkeit
• Gedächtnisschwäche
• Kribbeln
• Zungenbrennen
• Taubheitsgefühle
• Verwirrtheit
• Gangunsicherheit

Ein Mangel sollte recht schnell untersucht und behandelt werden. Denn im schlimmsten Fall lassen sich die Symptome von akut Betroffenen nicht mehr vollständig rückgängig machen. Für Personen, die den Verdacht haben, unter einem Vitamin-B12-Mangel zu leiden, gilt es also, sich umgehend von einer Fachperson untersuchen lassen. Das trifft im übrigen auch für andere Mangelerscheinung, wie Magnesiummangel oder auch Kalziummangel zu.

Die AOK-Krankenkasse rät bei einem Vitamin B12-Mangel „den Vitamin-B12-Spiegel in einer Blutuntersuchung labordiagnostisch abklären zu lassen“. Nahrungsergänzungsmittel sollten dagegen nicht einfach auf Verdacht eingenommen werden, sondern vorher mit einem Arzt oder einer Ärztin abgesprochen und therapeutisch begleitet werden. (svw)

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