Wird im britischen Pub Trinkgeld erwartet?

Vor allem in den letzten zehn Jahren ist das Thema Trinkgeld immer heißer diskutiert worden. In einer Situation, in der man glaubt, es wäre nun angemessen Trinkgeld zu geben, meist in Bars und Restaurants stellen sich gleichwohl viele Fragen ein. Ist es üblich hier Trinkgeld zu geben? Wenn ja, wie viel? Sollte man überall ein paar Cent bis ein paar Euro aufrunden? Gibt es eine Faustregel? Wichtig zu wissen ist, dass es in jedem Land andere Trinkgeldsitten gibt. Eine Faustregel, die auf der ganzen Welt gilt, besagt, dass es üblich ist, ungefähr 10 Prozent Tringeld zu geben, wenn man einen Service in Anspruch genommen hat. In manchen Ländern gelten jedoch abweichende Regelungen.

Es wird unterschiedlich viel Trinkgeld, oder auch gar keines gegeben, weil es als Missbilligung angesehen wird. So ist es in London, oder allgemein in England nicht. Dort wird Trinkgeld erwartet, mindestens zehn Prozent. Der Betrag sollte nicht zu gering gehalten werden. Man sollte dabei beachten, dass London allgemein schon als ein teures Pflaster gilt. Wer sich hier also einen Service leistet, von dem wird erwartet, diesen auch entsprechend extra zu entlohnen. Dann fühlt sich das Personal nicht beleidigt und ist vielleicht sogar extra freundlich zu den Gästen. Man sollte schon bei den typischen Fish&Chips die zehn Prozent Trinkgeld obendrauf rechnen. Wenn das Essen, die Freundlichkeit der Bedienung oder allgemein das gesamte Ambiente sehr stimmig war, darf man auch gern mehr geben. In jedem Fall sollte man sich in London aber immer die Rechnung genau ansehen. Denn, wenn dort “12,5% service charge included” verzeichnet ist, heißt das, dass schon 12,5% an Pauschale für den Service auf den eigentlichen Rechnungsbetrag aufgerechnet wurden. Dann ist kein Trinkgeld extra mehr notwendig. Oft dürfen die Mitarbeiter dann auch kein Trinkgeld mehr annehmen, welches extra gegeben werden soll. Um diese peinliche Lage zu vermeiden, heißt es genau lesen. In vielen Fällen steht aber auch schon ein Hinweis auf der Speisekarte oder anderswo vermerkt, sodass man vor dem Bezahlen schon weiß, was man zu tun hat. Der Bezahlvorgang selbst läuft auch etwas anders, ein bisschen diskreter als anderswo, ab. Die Rechnung bekommt man in einer kleinen Mappe. Dort hinein legt man auch das Geld. Hat man den Betrag nicht passend dabei, so bekommt man das Rückgeld ebenfalls in dieser Mappe zurück. Den Betrag, sollte er nicht schon inklusive sein, den man als Trinkgeld geben möchte, lässt man dann einfach in dem Mäppchen drin.

Zahlt man mit Karte, wird diese auch in die Mappe gelegt. Lässt man sie ein Stück weit herausgucken, so wissen die Mitarbeiter direkt, dass die ein Lesegerät mitbringen sollen. Kommuniziert wird also oft durch Gesten. Bei der Kartenzahlung wird nur die eigentliche Rechnung gezahlt. Das Trinkgeld selbst sollte man dann in Bar bei sich haben und dem Mitarbeiter geben, beziehungweise in der Mappe lassen. Denn das Trinkgeld über die Karte zu zahlen bringt einen enormen buchhalterischen Aufwand mit sich, da der Betrag dann wieder extra verrechnet werden müsste. Ist man in den zahlreichen Bars und Kneipen Londons unterwegs, so muss man wissen, dass Tische dort nicht bedient werden. Es ist Selbstbedienung angesagt. Für das Trinkgeld heißt das, dass man es direkt zahlen muss, nachdem man die Snacks und Getränke erhalten hat. Hier sind zehn Prozent sehr angemessen.

Eine Bar? Eine Kneipe? Ein Wirtshaus? Die Wahrheit liegt irgendwo dazwischen. „Pub“ ist im eigentlichen Sinne die Kurzform von „public house“ und bezeichnet traditionell einen zentralen Treffort einer Gemeinde, eines Stadtviertels oder eines ‘parishes’ (Kirchbezirk). Die Idee brachten die Römer mit. Aus den römischen Tavernen entwickelten sich die Pubs und nahmen schnell eine wichtige Rolle im kollektiven Zusammenleben ein.

Heute gelten Pubs als ein vor allem sozialer Ort, an dem gequatscht und – natürlich – getrunken wird. Die dunkle Holzeinrichtung und das schummrige Licht tragen meist zu einer gemütlichen Atmosphäre bei. Wenn du nach einem Ort suchst, an dem du schnell ins Gespräch mit Einheimischen kommen willst, ist das Pub um die Ecke die beste Adresse.

So bestellst du Bier im Pub

„A beer, please!“ – Niemand. Jemals.

Mach es dem Wirt (landlord) nicht schwerer als es ist und erspare dir ein peinliches Missverständnis. Bier ist in Großbritannien so ziemlich alles und bedeutet keinesfalls das bei uns oft üblich gezapfte „Pils vom Fass“. Typisch für englisches „Bier“ ist das ale und lager. Ales sind die richtigen englischen Biere, auch bitter genannt – dunkel bis bernsteinfarben, mit wenig Kohlensäure und gezapft (draught) bei lauer Kellertemperatur. Lager beschreiben die industriellen und kontinentalen hellen Biere.

Tipp: Frag beim Wirt unbedingt nach einem real ale. Es ist das hauseigene Bier und wird überwiegend aus regionalen Rohstoffen gebraut. Authentischer geht’s nicht!

Im nächsten Schritt solltest du sagen, welche Größe du möchtest. Tust du das nicht, wird dir prinzipiell ein pint (0,568l) gezapft. Wenn du es langsam angehen oder erst mal probieren möchtest, bestelle ein half (0,25l). Oft bieten dir Wirte auch zunächst eine Kostprobe an.

„A pint of Abbot Ale, please! – das hört sich schon besser an.

Diese 5 knallharten Regeln solltest du in einem englischen Pub niemals brechen

1. Du bestellst an der Theke, bezahlst und suchst dir dann einen Platz zum Sitzen. Du kannst aber auch gerne stehenbleiben!
2. Du bestellst immer allein für die ganze Gruppe an der Theke.
3. Du nimmst erst deinen Drink in die Hand, nachdem du bezahlt hast.
4. Du bist immer höflich, rufst nie nach dem Wirt und wedelst nicht mit Geldscheinen.
5. Deine Bestellung endet immer auf “please”.

Wie viel Trinkgeld solltest du im Pub geben?

Mehr als ein bis zwei Pfund Trinkgeld sind nicht üblich im Pub. Alles andere wäre vermessen und mitunter könntest du einen kritischen Blick des Wirts kassieren. Generell ist Trinkgeld in Pubs untypisch. Bezahlt wird auf den Penny genau. Findest du allerdings ein Trinkgeldglas oder einen Teller an der Theke, kannst du gerne etwas “tip” dalassen.

Handelt es sich um ein Pub mit separatem Essbereich und Service, achte auf die Rechnung: Auf dieser wird meist die Servicepauschale ausgewiesen. Passiert dies nicht, kannst du den Service mit ein paar wenigen Pfund (nicht mehr als 10%!) entlohnen.

Ab diesem Alter darfst du in England ein Pub betreten

Da in jedem Pub Alkohol ausgeschenkt wird, müssen Gäste mindestens 18 Jahre alt sein. Bietet das Pub einen abgetrennten Essbereich an, dürfen auch jüngere Gäste den Pub besuchen – aber nur in Begleitung eines Erwachsenen!

Das solltest du vor deinem ersten Besuch im Pub wissen

• Eine gesetzliche Sperrstunde gibt es nicht mehr. Pubs halten sich dennoch streng an ihre gesetzten Öffnungszeiten. Höre auf die Glocke oder achte auf das flackernde Licht – du hast noch 20 Minuten, um auszutrinken!
• Tee wirst du nur schwer oder niemals im Pub finden. Wer einen Earl Grey genießen möchte, sucht Cafés, Restaurants oder einen tea room auf.
• Pubs sind strenge Nichtraucher-Orte. Nimm deinen Drink mit nach draußen. Du kannst vor dem Pub rauchen.
• Erwarte keine Menükarte. Die Speisekarte findest du irgendwo an der Theke, meist hängend an einer Säule oder Wand.
• Leitungswasser (tap water) ist gratis. Wer Alkohol ausschenkt, muss kostenfreies Leitungswasser anbieten. Dies ist in den Pub-Lizenzen verankert, wenngleich es keine rechtlich bindende Grundlage dafür gibt.
  

Essen in englischen Pubs – einfach und lecker

Alle Pubs in England bieten Essen an. Die Bandbreite ist aber äußerst vielseitig und reicht von simplen Fast-Food-Angeboten über klassisch-regionale Gerichte bis hin zu einer bunten internationalen Küche. Richtig typisch ist das sogenannte pub grub: Einfaches britisches Fast-Food, vorzugsweise frittiert und schnell gemacht. Schlecht ist es aber nicht!

Sobald ein Pub über einen separaten Essbereich verfügt, kannst du von einer richtig guten und vielfältigen Küche ausgehen: Indische Currys, Mac ‘n’ Cheese, Pasteten und Burger – Englands Essen ist besser als sein Ruf. Ist ein Pub auch sonntags geöffnet, dann frag unbedingt nach dem sunday roast, DAS englische Sonntagsgericht schlechthin. Du bekommst Hühnchen, Lamm oder Rind, dazu Brokkoli oder anderen Wurzelgemüse, im Ofen gebackene Kartoffeln und eine kräftige Bratensauce.

Hinweis: Für gewöhnliche bieten Pubs Essen nur zu festen Zeiten an. Typische Essenszeiten sind zwischen 12 und 14 Uhr sowie zwischen 18 und 21 Uhr.

Die besten Pubs in England finden – so geht’s!

Kein Ort gewährt dir einen besseren Einblick in die regionalen Besonderheiten als der Pub um die Ecke deiner Unterkunft. Frage unbedingt deinen Gastgeber im B&B oder einen Mitarbeiter des Hotels nach dem besten Pub der Stadt. Persönliche Empfehlungen sind meist eine sichere Bank, um im wirklich besten Pub vor Ort zu landen. Ab und zu liegen auch Broschüren oder Flyer auf deinem Zimmer, wo Pubs und Co aufgelistet werden. Zwei Faustregeln kannst du aber so oder beachten:

1. Die besten Pubs liegen meist nicht an geschäftigen Hauptstraßen sondern „versteckt“ in kleinen Nebenstraßen.

2. Die besten Pubs findest du im ländlichen Raum, auf Dörfern und in Vororten.

Eine Übersicht mit lohnenswerten Pubs findest du im Good Pub Guide, aufgeteilt nach Regionen, gibt dir einen groben Anhaltspunkt. Daneben gibt es einige Apps wie den ‘Pub Finder’, die dir Pubs in deiner Umgebung anzeigen und nach Farben bewerten.

Wo wird kein Trinkgeld erwartet Pub?

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