Zum Brunch dürfen außergewöhnliche Brunch Ideen nicht fehlen. Hier erfährst Du, wie Du aus nur 9 Zutaten, 7 besondere Brunch Rezepte zubereiten kannst. Die Rezepte gehen schnell, erfordern kein spezielles Equipment oder Kochexpertise und schmecken Deinen Gästen ganz sicher. Denn was gibt es Schöneres als einen ausgiebigen Brunch mit
den liebsten Freunden? Das Wort Brunch stammt aus dem Englischen und ist eine Kombination der Worte “Breakfast” (Frühstück) und “Lunch” (Mittagessen). Gemeint ist ein ausgiebiges Frühstück am späten Vormittag, das gut und gerne mehrere Stunden dauern darf. Serviert wird meist eine Vielzahl von kleinen Gerichten und verschieden Getränke, gerne auch als Buffet. In der Regel beinhaltet ein Brunch sowohl Komponenten eines klassischen
Frühstücks (Eier, Müsli usw.) aber auch Dinge, die eher zu einem Mittagessen gehören (Salat, belegte Brote etc.) Ein Brunch ist meist auch verbunden mit einer Einladung an die Familie, eine liebe Freundin oder die Nachbarn, schließlich macht gemeinsam Schlemmen bei einem angeregten Gespräch immer noch am meisten Spaß. Für einen ausgiebigen Brunch brauchst Du eine möglichst abwechslungsreiche Auswahl an Essen und Getränken. Schließlich kann so ein Brunch gut und gerne mehrere Stunden dauern. Ich
serviere am liebsten eine Mischung als Herzhaftem und Süßem. Was die Getränke betrifft, reiche ich neben Kaffee, Tee und Wasser auch immer gerne einen Smoothie. Die fruchtige Erfrischung tut gut und liefert extra Vitamine. Neben frischem Gebäck sollte auch Granola oder
Birchermüsli mit im Angebot sein. Ausgefallene Gerichte wie Eggs Florentine sorgen wiederum garantiert für einen Wow-Effekt! Aus der Vorratskammer benötigst Du außerdem Butter, Milch, Ahornsirup, Salz, Pfeffer und Zwiebeln. Ein echter Frühstücksklassiker ist das Bircher Müsli
oder Overnight Oats, wie sie neudeutsch heißen. Dafür werden Haferflocken mit Milch und Obst über Nacht in den Kühlschrank gestellt. Die Haferflocken quellen auf und resultieren in einem herrlich cremigen Frühstück. Zum Brunch serviere ich Bircher Müsli gerne in Portionsgläschen, die sich jeder Gast ganz nach Geschmack nehmen kann. Für das Erdbeer Bircher Müsli vermengst Du ganz einfach zarte Haferflocken mit Milch, Erdbeeren und etwas Ahornsirup. Am liebsten serviere ich Bircher Müsli in kleinen
Tulpengläsern*.
Croissants sind der französische Frühstücksklassiker
schlechthin. Aus Blätterteig kannst Du sie ganz einfach selbst zubereiten. Zwar sind sie nicht unbedingt mit einem handgemachten Croissant aus einer französischen Boulangerie vergleichbar, aber in jedem Fall sehr lecker. Für die Füllung kommt etwas Erdbeermarmelade zum Einsatz. Achte darauf, die Marmelade gut im Inneren der Croissants einzupacken, sodass nicht zu viel davon beim Backen ausläuft. Für die Erdbeer Croissants schneidest Du zunächst aus dem Blätterteig Rechtecke und dann Dreiecke. Dieser werden an der breiten Seite mit
Marmelade gefüllt und zur Spitze hin aufgerollt. Pinsle die Croissants mit einer Mischung aus Ei und Milch ein, sodass sie beim Backen einen schönen Glanz bekommen. Natürlich darf auch ein leckeres
Getränk nicht zum perfekten Brunch fehlen. Klassisch wäre das ein frisch gepresster Orangensaft und dagegen ist auch gar nichts einzuwenden. Wenn aber gerade Erdbeersaison ist, serviere ich noch lieber einen Erdbeer-Orangen Smoothie. Der bringt zusätzlich auch etwas Abwechslung aufs Brunchbuffet. In der Zubereitung ist der sogar simpler als gefühlte 100 Orangen auspressen. Die Früchte werden nämlich lediglich geschält und kommen mit Erdbeeren zusammen in einen
leistungsstarken Mixer. Ein Schluck Wasser sorgt dafür, dass sich auch alles gut pürieren lässt. Außerhalb der Erdbeersaison kannst Du übrigens auch gefrorene Beeren verwenden und so einen iced Smoothie zubereiten. French Toast ist klassischer Bestandteil US-Amerikanischer Frühstückskarten. Es erinnert etwas an amerikanische Pancakes.
In Deutschland kennt man das Gericht auch als arme Ritter. Für das French Toast werden Weißbrotscheiben in einer Mischung aus Ei und Milch gewendet und anschließend in heißem Fett oder Butterschmalz goldbraun ausgebacken. Sie schmecken besonders lecker mit etwas Ahornsirup und frischen Beeren. 5. Blätterteig Schnecken mit Spinat und FetaNatürlich darf es für einen richtig leckeren Brunch nicht nur Süßes geben, sondern auch herzhaftes gehört mit auf den Tisch. Sehr gut vorbereiten lassen sich Blätterteig Schnecken. Sie werden herzhaft gefüllt mit Spinat und Feta. Für dieses Rezept musst Du zunächst den Spinat zubereiten. Es eignet sich sowohl frischer als auch tiefgefrorener Spinat dafür. Der sollte aber vorher aufgetaut werden. Mit Zwiebeln, Salz und Pfeffer wird er in der Pfanne kurz geschwenkt und bekommt so viel Aroma. Der fertige Spinat wandert auf den Blätterteig zusammen mit fein zerkrümelten Feta. Wieder aufrollen, Schneiden und die Schnecken mit etwas Ei und Milch einpinseln, so werden sie schön goldbraun. 6. Eggs FlorentineSpinat ist genau das richtige Stichwort, den brauchen wir nämlich auch für die Eggs Florentine. Sie sind gewissermaßen die vegetarische Schwester der Eggs Benedict. Auf knuspriges Toast wird aromatischer Spinat gegeben. Darauf folgt ein pochiertes Ei, das wiederum mit Sauce Hollandaise getoppt wird. Die Kombination aus weichem Eigelb, der samtigen Sauce Hollandaise und dem würzigen Spinat zum knusprigen Brot ist einfach unwiderstehlich lecker. Wenn Du sowohl die Blätterteigschnecken als auch Eggs Florentine zubereiten möchtest, kannst Du den Spinat in einem Rutsch zubereiten. Das spart Zeit und ist sehr effizient. 7. Avocado ToastZu guter Letzt servieren wir als außergewöhnliche Brunch Idee Avocado Toast. Das ist denkbar simpel. Du brauchst lediglich etwas getoastetes Weißbrot, auf das eine fein geschnittene Avocado gesetzt wird. Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Chili sorgen für die nötige Würze. Was darf beim Brunch außerdem nicht fehlen?Die 7 außergewöhnlichen Brunch Ideen aus 9 Zutaten ergeben in jedem Fall einen beeindruckenden Brunch. Was das kulinarische Angebot betrifft, sollten alle Wünsche erfüllt sein. Es fehlen nur noch einige Getränke wie Kaffee oder Tee. Zum Brunch serviere ich außerdem immer gerne ein Gläschen Sekt, wenn es etwas zu feiern gibt. Der darf natürlich auch gerne alkoholfrei sein. Brunch Ideen zum VorbereitenWie immer bei Einladungen ist das A und O, das man als Gastgeber:in möglichst viel Zeit mit den Gästen verbringen kann und nicht durchgehend in der Küche schuftet. Deshalb ist es sehr empfehlenswert, alles was möglich ist, vorzubereiten. Bircher Müsli, Erdbeer Croissants und Blätterteigschnecken kannst Du bereits am Tag vorher zubereiten. Der Smoothie kann ohne Weiteres 1-2 Stunden vor dem Servieren zubereitet und dann im Kühlschrank gelagert werden. Auch die Avocadotoast lassen sich 1-2 Stunden vor Brunch Beginn zubereiten. Wichtig ist, nicht an der Zitrone zu sparen und die Toasts im Kühlschrank zu lagern, damit die Avocado nicht braun wird. Für die Eggs Florentine kannst du sowohl den Spinat als auch die Sauce Hollandaise am Tag vorher zubereiten. Die Eier sollten jedoch frisch pochiert werden. Neben den pochierten Eiern für die Eggs Florentine musst Du noch das French Toast a la Minute zubereiten. Einem ausgedehnten Brunch mit Deinen Gästen steht also nichts mehr im Weg. Zum Brunch dürfen außergewöhnliche Brunch Ideen nicht fehlen. Hier erfährst Du, wie Du aus nur 9 Zutaten 7 besondere Brunch Rezepte zubereiten kannst. Die Rezepte gehen schnell, erfordern kein spezielles Equipment oder Kochexpertise und schmecken Deinen Gästen ganz sicher. Gericht Brunch, Frühstück Land & Region Deutsch Portionen 8 Kalorien 409 kcal Erbeer Birchermüsli
French Toast
Erdbeer-Orangen Smoothie
Blätterteig Schnecken mit Spinat und Feta
Eggs Florentine
Erbeer-Birchermüsli
Erdbeer Croissants
French Toast
Erdbeer-Orangen Smoothie
Blätterteig Schnecken mit Spinat und Feta
Eggs Florentine
Avocado Toast
Brunch Ideen vorbereiten: Nur Avocadotoast, Eggs Florentine und French Toast müssen frisch zubereitet werden. Die restlichen Rezepte kannst Du problemlos einige Stunden oder einen Tag im Voraus zubereiten. Calories: 409 kcalCarbohydrates: 36 gProtein: 13 gFat: 25 gSaturated Fat: 12 gPolyunsaturated Fat: 3 gMonounsaturated Fat: 9 gTrans Fat: 1 gCholesterol: 200 mgSodium: 739 mgPotassium: 615 mgFiber: 8 gSugar: 14 gVitamin A: 6653 IUVitamin C: 62 mgCalcium: 337 mgIron: 3 mg Alle Nährwerte werden automatisch generiert und sind nur ein Richtwert. Was bei einem Frühstück nicht fehlen darf?Bei einem ausgiebigen Brunch gibt es so einige Dinge, die auf keinen Fall fehlen dürfen. Ein Glas Champagner natürlich, frisch gepresster Orangensaft, etwas Süßes wie Pancakes, Muffins oder French Toast, frisches Obst, verschiedene Käsesorten und luftgetrockneter Schinken.
Was kann man für ein Frühstück mitbringen?Was kann man für ein Frühstück mitbringen? Wer zur ersten Mahlzeit des Tages geladen ist, bringt als Gastgeschenk am besten ein Premiumprodukt oder etwas Selbstgemachtes mit. Ideen für Premiumprodukte sind exotische Früchte, besonderes Müsli, seltene Nüsse und eingelegte Spezialitäten.
Wie deckt man einen Frühstückstisch richtig?Die Gabel befindet sich links vom Teller, Messer und Löffel auf der rechten Seite. Wobei der Löffel rechts vom Messer liegt. Decken Sie Saft- oder Wasserglas ein, steht dies links von der Tasse. Eierbecher samt Eierlöffel sind ebenfalls oberhalb des Tellers aufgestellt.
Was kann ich meiner Freundin zum Frühstück machen?Croissants, Kipferl, Donut oder Muffins und dazu frische Himbeeren und eine Blume. Obstsalat, Müsli, Porridge, Smoothie Bowls – alles was einfach gelöffelt werden kann. Frischer Toast, bereits mit Butter und Honig oder Marmelade bestrichen.
|