Nimmt man zu wenn man eine Woche viel isst

In den ersten drei Tagen kann der Zeiger der Waage um bis zu 6 Kilo runtergehen. Große, schwergewichtige Zeitgenossen verlieren in Ausnahmefällen sogar noch mehr. Zuerst verschwinden die Pfunde, die in Form von Nahrungsresten im Verdauungstrakt stecken.

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Dann fließt eine ganze Menge Wasser aus dem Körper. Die Haut wird trockener, der Blutdruck sinkt. Und der Körper holt sich das benötigte Eiweiß (Protein) aus den Vorräten in den Muskeln. Je nach Körperbau und Größe konsumiert er dabei pro Tag 50 bis 100 Gramm. Das Fett, das man eigentlich loswerden möchte, verliert man erst mal nur grammweise.

Um 1 Kilo Körperfett loszuwerden, müssen 7000 Kilokalorien eingespart werden. Weil die Durchschnittsfrau kaum mehr als 2000 Kilokalorien verbraucht und der Mann etwa 2200, muss man knapp vier Tage fasten, bis das erste echte Kilo Fett weg ist. All das sind natürlich Zahlenspielereien. Denn der Körper hält Fasten für eine Art von Hungersnot und versucht seine Vorräte zu retten.

Deshalb spart er Energie, wo es nur geht. Die Körpertemperatur sinkt, die meisten Menschen frieren und fühlen sich bei einer Nulldiät schlapp. Sie mögen sich kaum bewegen. Damit sinkt natürlich der Kalorienbedarf, und es werden oft weniger Fett und mehr Muskeln verbrannt, als man erwarten könnte. Gar nichts zu essen macht also nicht schlank, sondern schlapp und unglücklich. Oft führt schon die erste Nulldiät zu einer Essstörung.

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Es gibt einen Mythos über Gewichtsabnahme und Hungern, der vielen Sportler im Laufe der Jahre geschadet hat. Aber die Wahrheit lautet wie folgt: Ihr werdet nicht zunehmen, wenn ihr zu wenig Kalorien zu euch nehmt.

Es gibt viele Gründe, weshalb es so erscheinen mag, dass eine zu geringe Nahrungsaufnahme zur Gewichtszunahme führen kann, aber die Wissenschaft hat wiederholt gezeigt, dass dies physiologisch unmöglich ist. Was passiert also mit all diesen kalorienarmen Diäten, die scheinbar zu keinem größeren Gewichtsverlust führen, sondern allzu oft eine Gewichtszunahme verursachen?

Der schwierigste Teil des Diätprogramms

Eine der schwierigsten Sachen bei einer Diät ist, wenn man Kilos verliert, der Körper deren Rückkehr erleichtert. Das liegt daran, dass sich der Hormonspiegel verändert, insbesondere Leptin, und dies manipuliert den Hunger. Je mehr Kilos man verliert, desto hungriger ist man.

Das ist wichtig, denn der Hunger kann auf viele Weisen wirken. Wenn euch das Gehirn zwingt, ab und zu etwas mehr zu essen (insbesondere, wenn ihr trainiert oder euch in der Ernährung zu sehr einschränkt), ist es sehr einfach, mehr zu essen, als ihr wollt. Dies wird noch komplizierter, wenn ihr in Betracht zieht, dass der Körper wahrscheinlich ein bestimmtes Gewicht hat, das er bevorzugt bzw. bei dem er sich sicher fühlt.

Wenn man diese beiden Faktoren kombiniert (das Gehirn möchte mehr Nahrung und der Körper möchte ein bestimmtes Gewicht halten), wird der Gewichtsverlust für die meisten Menschen sehr schnell zu einem frustrierenden Prozess. Wenn eure Frustration einsetzt, versucht ihr vielleicht sogar gegen euren Körper zu kämpfen und den Krieg gegen das Abnehmen zu gewinnen, indem ihr erneut Kalorien reduziert, damit die Zahl auf der Waage sinkt. Was passiert aber dabei? Die Zahl auf der Waage bewegt sich nicht oder euch scheint es, als ob ihr zunehmt. Danach begrenzt ihr eure Ernährung, nur um noch frustrierter zu werden.

2 Gründe, wenn ihr unbewusst zunehmt

1. „Versteckte Kalorien“

Egal, ob ihr ein Profi seid oder den Unterschied zwischen Kohlenhydraten und Proteinen nicht kennt, versteckte Kalorien sind ein großes Problem in der Ernährung und diese gibt es überall. Das perfekte Beispiel sind Öle, die ihr zu euren Gerichten hinzufügt. Die meisten von uns sind uns nicht bewusst, wie groß ein Esslöffel eigentlich ist und wie so etwas einfach hunderte und tausende von „versteckten“ Kalorien zu eurer Ernährung hinzufügen kann.

Es ist einfach frustrierend, dass sich diese versteckten Kalorien sehr schnell Tag für Tag und Woche für Woche ansammeln. Das ist alles, was nötig ist, um das Plateau zu erreichen oder sogar an Gewicht zuzunehmen, obwohl man hart trainiert.

Anstatt euch Gedanken über das Kalorienzählen zu machen, ist es wichtig, einfach zu erkennen, wo sich die meisten versteckten Kalorien normalerweise befinden. Einige von diesen Kalorien befinden sich in Lebensmitteln, die euch nicht sättigen können, weshalb ihr nicht das Gefühl habt, dass ihr sie konsumiert. Das sind beispielsweise: Butter, Öle, Süßigkeiten, Desserts, verschiedene süße Soßen und gesüßte Getränke usw. Deshalb denkt ihr, dass ihr zunehmt, obwohl ihr kleinere Mahlzeiten esst.

2. Nicht jede Kalorie ist gleich

Der Körper muss Energie verbrauchen, um die Makronährstoffe, die ihr durch die Nahrung aufnehmt, abzubauen. Deshalb verbraucht der Stoffwechsel der Proteine mehr Energie, der Kohlenhydrate etwas weniger und der Fette am wenigsten Energie. Wenn ihr viele Proteine zu euch nehmt, werdet ihr euren Stoffwechsel besser anregen, als wenn ihr eine reichhaltige Mahlzeit mit vielen Kohlenhydraten und Fetten zu euch nehmt. Das gibt euch den Eindruck, dass ihr nicht genug gegessen habt, kann aber dick machen. Hier gilt: Kalorienzählen ist in diesem Fall sinnlos, weil nicht jede Kalorie gleich ist.

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