Warum riecht der urin nach spargelessen

Viele Menschen kennen das: Nach dem Genuss von Spargel riecht der Urin streng. Woher kommt der typische Geruch von Spargel-Urin und warum tritt er nicht bei jedem auf?

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Mitte April bis Ende Juni ist Spargelzeit: Die Zeit von frischem Spargel mit Kartoffeln, Spargelsuppe und Spargelsalat – und Spargel-Urin. Letzterer tritt nicht bei jedem auf, was das Phänomen noch mysteriöser macht. Warum riecht der Urin nach Spargel bei vielen so komisch? 

Der Urin riecht nach Spargel anders: Woher kommt das?

Einige von „Spargel-Pipi“ Betroffene nehmen einen unangenehmen Schwefelgeruch war – andere finden, dass der Urin schlicht nach Spargel riecht.

Der Verursacher dieses Geruchs ist die sogenannte Asparagusinsäure, die nur im Spargel vorkommt. Wird diese vom Körper verstoffwechselt, entstehen schwefelhaltige Abbauprodukte. Diese sind verantwortlich für den charakteristischen Harngeruch nach dem Spargelessen.

Warum hat nicht jeder Spargel-Urin?

Allerdings riecht der Urin nicht bei jedem nach dem Spargelessen anders. Für die Spaltung der Asparagusinsäure ist ein bestimmtes Enzym zuständig – und dieses besitzen nur etwa 40 Prozent der Menschen. Ist es nicht vorhanden, entstehen auch keine schwefelhaltigen Abbauprodukte und der Urin riecht nicht anders nach dem Spargelessen.

Andere Menschen wiederum sind nicht in der Lage, den charakteristischen Geruch von Spargel-Urin wahrzunehmen – unabhängig davon, ob sie selbst das fragliche Enzym besitzen oder nicht. Ob man Spargel-Urin riechen kann oder nicht, hängt einer US-Studie zufolge von genetischen Faktoren ab.

Kann man etwas gegen Spargel-Pipi tun?

Wer zu den Trägern des Enzyms gehört, kann das typische „Spargel-Pipi“ Nach dem Spargelgenuss nicht verhindern. Es gibt allerdings eine Möglichkeit, den Geruch schneller wieder loszuwerden: möglichst viel trinken. So werden die Abbauprodukte der Asparagusinsäure schneller ausgeschwemmt und der Spuk ist bald wieder vorbei.

Der Urin riecht nach Spargel, obwohl ich keinen gegessen habe

Riecht der Urin nach Spargel, obwohl kein Spargel gegessen wurde, sollte das von einem Arzt abgeklärt werden. Dasselbe gilt für andere strenge Urin-Gerüche – denn dahinter kann unter Umständen eine Entzündung oder Stoffwechselerkrankung stecken.

Tritt der Geruch aber nach dem Genuss von Spargel auf, ist der Spargel-Urin völlig harmlos – er weist nicht etwa darauf hin, dass der Spargel nicht richtig verarbeitet wurde oder die Nährstoffe nur unvollständig aufgenommen wurden.

Quellen:

Markt, Sarah C., et al. (2016): Sniffing out significant “Pee values”: genome wide association study of asparagus anosmia, in: bmj

Ability to smell 'asparagus pee' driven by genetic variations, in: medicalnewstoday.com

Für viele Feinschmecker ein Höhepunkt des Frühlings: Spargel. Foto: dpa

Hat man Spargel gegessen, riecht es später auf der Toilette übel. Warum das so ist – und warum manche Menschen gar nicht wissen dürften, wovon hier die Rede ist.

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Stuttgart - Viele Feinschmecker freuen sich das ganze Jahr auf den Frühling – und zwar aus einem ganz bestimmten Grund: Dem Spargel. Fans der weißen und der grünen Stange kennen es sicher: Isst man Spargel und geht ein paar Stunden später auf die Toilette, hat der Urin einen eigenartigen Geruch. Bedenklich ist das aber nicht.

Das Feinschmecker-Gemüse enthält die so genannte Asparagusinsäure. Diese Schwefel-Verbindung wird im Körper verstoffwechselt. Die Abfallprodukte, die dabei enstehen, werden mit dem Urin ausgeschieden – und das stinkt.

Kurioserweise gibt es aber auch Menschen, die jetzt gar nicht wissen dürften, wovon die Rede ist: 2010 stellten US-Forscher in einem Geruchstest fest, dass es sowohl Menschen gibt, die den speziellen Odeur nicht riechen können – als auch die, denen der spezielle Baustein im Körper fehlt, der die Schwefel-Verbindung im Spargel zersetzt.

Warum riecht mein Urin nach Spargel ohne Spargel gegessen zu haben?

Die Asparagusinsäure ist eine schwefelhaltige Carbonsäure und für den typischen Spargel-Urin verantwortlich. Sie wird bei vielen Menschen nämlich so zersetzt, dass schwefelhaltige Abbauprodukte entstehen. Das, was man auf der Toilette tatsächlich riecht, ist also im Grunde der flüchtige Schwefel.

Ist Spargel gut für die Nieren?

Spargel wirkt harntreibend und kann daher gegen Schwierigkeiten beim Wasserlassen helfen. Durch die harntreibende Wirkung werden die Nieren durchgespült, daher steht Spargel in dem Ruf, Nierensteinen verbeugen zu können. Daneben hat der Spargel auch reinigende und entgiftende Effekte.

Was tun gegen Spargelurin?

Kann man etwas gegen den Spargelgeruch tun? Vermeiden lässt er sich nicht. Es hilft allerdings, nach dem Spargelessen viel Wasser zu trinken: Das schwemmt die riechenden Stoffe schneller aus dem Körper.

Welche Lebensmittel verändern den Geruch von Urin?

Durch scharfes Essen kann der Urin stärker riechen, wohingegen Spargel, Kaffee und Knoblauch zum Beispiel für einen markanteren Geruch sorgen. Medikamente wie Penicillin können den Uringeruch ebenfalls beeinflussen. Diese Veränderungen sind aber alle harmlos.